ÖVER 7500 VETT- & ETIKETTTIPS!

Fråga:
Jag lyssnade på en av dina föreläsningar nyligen och du pratade lite om julbordet. Du nämnde något om brännvinsbord. Sedan började vi prata om det hemma och jag minns inte riktigt hur det var. Kan du hjälpa mig?

Svar:
Vad kul att du var med och lyssnade! Jag tror att du hörde mig prata om Julbordets vett och etikett, för det är i den föreläsningen som jag nämner just brännvinsbordet. Första gången man såg ordet var på 1500-talet, men det var egentligen först under 1700-talets andra hälft som det blev populärt i vårt umgänge med varandra. Man hade flera sorters brännvin och så tog man sig en ”sup och en smörgås”, detta intogs stående innan man gick till bords. Sedan utökades detta till bröd, smör, ost och sill och vid mitten på 1800-talet hade man stora frukostar med brännvinsbord.  Detta blev serverat i en brännvinskanna och utvecklades än mer i och med järnvägens utveckling. Man hittade detta på stadshotell och järnvägsrestauranger, så småningom blev det en buffe (byffé) och föregångaren till smörgårdsbordet. Dessa vanor tog sedan fart i de svenska hemmen på de första decennierna på 1900-talet och så har vi julbordet.

Med vänlig hälsning
Mats ”Etikettdoktorn” Danielsson

Fråga:
Vem, vid en bordsplacering,finare middag ska tacka värdinnan? Vi är några stycken som pratat om det och vi har olika åsikter.

Svar:
Det gör den person som har värdinnan till bordet. Är det en middag med både damer och herrar är det herren till vänster om henne, är det en dammiddag är det damen till höger.

Mats Danielsson, Etikettdoktorn

Fråga:
Det är så att min mammas mormor har gått bort och jag har lite frågor angående begravningen. Räknas jag som närmast anhörig och ska jag därför bära vit slips? Ska man ha snusnäsduk och i så fall vilken färg? Mina systrar och mina kusiner är 15, 13, 11, 10 år gamla, gäller någon speciell klädsel för dem? Jag har förstått att det blir en väldigt gammal traditionell begravning om det kan precisera sammanhanget lite. Tack på förhand!

Svar:
Du räknas som en nära anhörig i kraft av barnbarnsbarn och kan därmed bära vit slips. jag förmodar att du kommer sitta tillsammans med familjen. Ficknäsduk kan du bära och i så fall en vit, men det krävs inte. För barnen gäller ingen speciell klädsel, man tar ”finare” kläder som de redan har. Kanske kan man undvika de mest grälla färgerna och rött. I övrigt kan du bara skriva ”Begravning” i sökrutan här till höger så får du svar på de flesta frågor som du har.

Mats Danielsson, Etikettdoktorn

Fråga:
Min dotter ska doktorera den 21 december. Ska/bör jag hålla tal vid middagen?

Svar:
Om recepientens far inte håller ett tal förväntas du nog göra så, annars räcker det med faderns tal. Talordningen innebär att värden (respondenten) hälsar med ett kort tal alla välkomna,  Värden (respondenten) skålar för sitt universitet, även detta kortfattat, ett kort tack från Universitetets rektor/högste närvarande. Denna person framför universitetets tack och gratulerar samtidigt respondenten. Tacktal från respondenten.
Sedan ska följande tackas i den ordning som du kan läsa här: Talordning disputation>>

Mats Danielsson, Etikettdoktorn

Fråga:
Jag går sista året på hotell- och restaurangutbildning. Jag håller just nu på med ett projektarbete om Gästpsykologi och bemötande. Min fråga är om ni har lite införmation om skillnader mellan svenska gäster och gäster från ett annat land och annan kutur?
Då menar jag alltifrån bemötande, beteende, nåt speciellt man ska tänka på o.s.v

Svar:
Din fråga är extremt omfattande och skulle innebära en hel bok om jag tog i ordentligt. Visst kan jag ge dig några råd som att bära långärmad skjorta i Singapore, alltid betala en runda öl i Sydafrika, skär inte kokta grönskare med kniv i Frankrike osv. Det är så fantastiskt många skillnader, så kan inte beskrivas här. Mitt råd är att du köper eller lånar en bok i ämnet. De som kanske fungerar bra för din del är Michael Powells böcker Världens koder (Ordalaget). Enkla och bra beskrivningar på det du behöver veta.

Mats Danielsson, Etikettdoktorn

Fråga:
Vad betyder Fransk bokstavordning? Ska man placera flaggorna efter det?

Svar:
Just så som du skriver, man hänger flaggorna i bokstavsordning utifrån deras benämning på franska.
Som: Afghanistan, Albanie, Algérie, Andorre… o.s.v.

Mats Danielsson, Etikettdoktorn

1920
Den norske litterturpristagaren Knut Hamsun blir ordentligt på kanelen, han kladdar på Selma Lagerlöf och kommenterar högt hennes byst. Senare glömmer han både prischeck och diplom på Grand Hotel.

1921
Anländer den franske pristagaren Anatole France rejält berusad till Nobelfesten. Han hade tre överrockar på sig och till slut somnade han på podiet.

1959
Litteraturpristagaren Salvatore Quasimodo väljer att ta med älskarinnan till Nobelfesten och ställer därmed till ordentlig oreda för Nobelkommittén och bordsplaceringen.

1964
Författaren Jean Paul Sarte vägrade bära frack på Nobelfesten och tog inte emot priset. Tio år senare ångrade han sig och ville ha pengarna, men då var det för sent. Det avslogs.

1993
Kunde vi se en mycket djup och omdiskuterad urrigning på Birgit Friggebo. Uppenbart hade hon följt etikettsregeln ”ju större fest, desto mer tyg nedtill och desto mindre upptill”

2003
Dåvarande statsministern Göran Person glömmer sin utsatta position och svarar i mobiltelefonen mitt under pågående Nobelmiddag.

2009
Statsminister Fredrik Reinfeldt glömmer sin servett och fotograferas av Expressens fotograf när han slickar av sig om fingrarna vid middagen.

2010
En upptäckt som endast jag, Etikettdoktorn såg. När Lars Ohly vid festens start intervjuades, hade hans snibbar på frackskjortan lagt sig framför flugan, vilket syntes väl i TV-rutan. Det är ett tecken på sorg…

Mats Danielsson, Etikettdoktorn

Ingenting kan mäta sig med ljudet av 5200 stolsben i rörelse med Blå Hallens akustik. Klockan 19.00 höjs glasen för den första skålen. Nobelkommitténs ordförande utbringar en skål för HM Konungen, därefter, 2 minuter senare reser sig HM Konungen och utbringar Alfred Nobels skål. Du kan läsa en sammanfattning här eller så går du vidare direkt och läser hela artikeln om nobelfesten och nobelmiddagen, klicka här >>

På inbjudan står: Platserna torde vara intagna senast klockan 16.15 respektive 18.45 Gästerna ska alltså finnas på plats i Konserthuset 16.15 och i Blå Hallen klockan 18.45. Klädsel civil högtidsdräkt eller akademisk dräkt. Detta innebär att de inte bär uniform, men frack/frackklänning eller sitt eget lands högtidsdräkt. Klänningar som ljus chiffongklänning i rosa, grönt och guld och med prinsessan Sibyllas diamantdiadem.  Klänning i vitt tyll med silverbroderier i överklänningen samt livet tillsammans med smycken som de Leuchtenbergska safirerna kan ses på Drottningen.

Servisen består av cirka 7.000 delar porslin, cirka 5 000 glas och cirka 10.000 bestick. Ett svenskt konsthantverk med brämtallrikar med färger som grönt för våren och fysikpriset, vit sommarfärg och för kemi, en mättad orange höstfärg till medicinpriset och vinterns blå färg för litteraturen.

Nobellinnet är vävt för festen, Ingrid Dessau har skapat det och syftet är att finna formen i servisen. Här gäller bomullsvantar, inga avtryck ska synas på glasen. Över 200 personer, (ca 150 servitörer och 60 vinservitörer ) ska servera detta ofantliga bord på 1300 personer.

Nobelstiftelsens ordförande har alltid Drottningen till bordet. HM Konungen har alltid den kvinnliga pristagaren eller fysikpristagarens hustru till bordet.Klockan 19.05 höjer Nobelstiftelsens ordförande sitt glas och önskar gästerna välkomna samt utbringar en skål för Konungen. Två minuter därefter reser sig HM Konungen och utbringar Alfred Nobels skål.

Ska du vara gäst eller vill veta mer om hur det går till så finner du två artiklar som jag skrivit för detta andämål, klicka på länken här nedanför.
Vill du läsa mer om nobelfesten och nobelmiddagen, klicka här >>

Mats Danielsson, Etikettdoktorn

Fråga:
Min mycket gamla men pigga och konservativa mor insisterar på att bära slöja vid en begravning medan hennes något yngre syster menar att bruket, förutom vid hovet, försvann helt på 80-talet och det idag skulle se underligt ut. En smärre konflikt har uppstått på grund av detta eftersom de inte vill anlända i olika utstyrsel. Kan de deltaga i olika klädsel och stämmer det att bruket är borta?

Svar:
 Förvisso är en sorgslöja sällsynt idag, men den kan givetvis bäras av vuxna döttrar, änkor och mödrar. Kvinnan kan även bära en hatt och till denna ha ett litet diskret sorgflor som alternativ. Det jag funderar på är om din mor och hennes syster tillhör grupperna enligt ovan. Om din mor gör det, så kan den andra välja att inte bära slöja.  Förvisso kommer säkert någon etikettsivrande person tycka att detta är helt fel som jag nu råder dig, men låt dem välja olika, det är ingen som funderar över detta idag 2011.

Mats Danielsson, Etikettdoktorn

Fråga:
Min far har gått bort. Hur är klädreglerna, för mig som kvinna, idag? Är det fortfarande ett år som gäller för sorgklädsel? Som tidigare gäller förstås att inte använda rött, men mer diskreta färger verkar vara accepterade idag!? T ex mörkare lila, vitt, hur fungerar det? Är mönstrat accepterat? Idag är ju svart också en modefärg (åtminstone till fest), så man behöver inte känna sig ”ensam”. Undrar också om min son (19 år) och min sambo skall tänka på något speciellt.

Svar:
Förr bar änkan eller änkemannen sorgkläder ett år efter bortgången, men den sedvänjan har försvunnit idag. Är det en begravning utan att man angivit kläder väljer man som gäst på begravningen att klä sig i svart, mörkblått eller grå färg. Regeln är att ju närmare släkt, desto mer formell och strikt blir klädseln. Som du skriver ska man helst undvika rött.

Kvinnliga släktingar – som hustru, dotter, mamma, syster, far – eller mormor, svärmor, svärdotter, döttrar till sykonen och ända till kusiner bär mörk eller svart klänning, svarta eller mörka strumpor och ibland, om mer sällsynt idag, svart hatt. Undvik att använda alltför vackra smycken, möjligen kan ett pärlhalsband eller något enklare med släta länkar fungera. Vitt fungerar som komplement på bluc etc. , men inte helvit klädsel. Om det snges ljus- eller valfri klädsel kan man välja de kläder man tycker om, men även häsr ska alltför grälla färger och rött undvikas.

Sonen och hans flickvän bör också klä sig i mörkt, men saknar han en mörk kostym kan en vit skjorta med en svart tröja och svart byxor fungera.

Mats Danielsson, Etikettdoktorn