Etiquette Letter – bordsplacera dina gäster, både privat och i affärer

Det finns alltid tillfällen till bordsplacering. Vid formella arrangemang krävs det så gott som alltid.

—————————————————————————————–

Välkommen till Etiquette Letter – din GPS för underbara dagar.

För dig som läst nyhetsbrevets första del i mail- klicka här så får du fortsättningen längre ner

Värd och värdinna
I privata sammanhang finns det ofta en värd eller värdinna, undantaget dam eller herrmiddag, då är det endast en av dem. I affärssammanhang är bordsplacering könsneutral och alla, oavsett kön är värdar.

1. Ålder går först
Åldern är utan tvekan den mest avgörande faktorn vid bordsplacering. Värden och värdinnan ska alltid ha den äldsta kvinnan, respektive den äldsta mannen till bordet.

2. I affärer
I affärer är det alltid den mest betydande kunden som placeras tillsammans med arrangemangets värd. Notera att värd är inte personen med högst post i företaget, det är den som är företagets och middagens arrangör. Men givetvis kan ni medvetet placera gästerna med verksamhetens ledare. En dålig bordplacering är detsamma som att kasta bort möjligheterna till nya affärskontakter.

3. Undantag
Undantag från reglerna är alltid den person som ska hyllas extra, det kan vara någon som är gäst hos er för första gången, ett festföremål, någon som representerar sitt land, en regering, län eller motsvarande.

4. Utifrån personlighet
Fortsätt med att placera gästerna utifrån social kompetens, språk eller andra detaljer som kan vara av betydelse för att placeringen och festen ska bli extra lyckad.

5. Par har samma status
Är du väldigt formell i din bordsplacering, vilket inte alltid är nödvändigt, ska en kvinnas, med hög social rang, make placeras lika framskjutet som hustrun.  Lika om en av partnerna i ett par har högre ålder, då följer den andra partnern placeringsordningen utifrån denna ålder.  Men detta är mest i formella, officiella sammanhang och kanske inte för privata tillställningar.

6. ”Överskott” på ena könet
Om det är fler kvinnor än män på en bjudning får några män ha två damer till bordet. En kvinna som inte lever med någon man och som saknar partner ska alltid placeras med en man. Hon får inte komma på ”undantag”.

7. Kvinna med kvinna eller man med man
Finns det anledning justera placeringen pga fler personer av det ena könet, kan en kvinna som är i sällskap med en man, placeras med en annan kvinna. Lika med två män.

8. Samkönade par
Är det ett överskott på män eller kvinnor vid antingen ett samkönat värdpar eller samkönade gäster ska de först och främst placeras enligt traditionell ordning. Men annars följer ni de konventionella reglerna för placering, precis som det beskrevs i föregående punkt.

9. Äkta par sitter inte tillsammans
Äkta par placeras inte tillsammans, inte vid födelsedagar och inte vid fester inom familjen. De sitter inte heller ihop när de är värdpar, utan sista gången de sitter tillsammans är vid deras bröllop och därefter vid silver- eller guldbröllop. Då är middagen en repetition av bröllopsmiddagen.  Syftet är att paret ska få nya intryck och kunna dela med sig av intressanta uppleveler när de kommit hem.

10. Förlovade par
Enligt äldre tradition sitter förlovade tillsammans under förlovningstiden. Det kommer från tanken att de inte kunde låta bli varandra och då fick de lika gärna sitta tillsammans. Men bor de ihop, har barn eller varit ett par under många år räknas de som gifta.

Klicka här för att läsa om bordsplacering >>

Mats Danielsson, Etikettdoktorn

Dress code – vad betyder ”Suit” repektive Evening Gown?

Fråga:
Vi har fått en inbjudan till ett bröllop där det står att mannen skall ha Suit och kvinnan evening gown (preferebly not black) . Vad gäller då? Lång klänning & frack?

Svar:
Mannen bär en mörk kostym och kvinnan en aftonklänning (men undvik en svart).  Egentligen har de endast skrivit ”kostym”, men bröllop är formellt, så då ska den vara mörkblå, mörkt grå eller svart.

Frack är det inte, då skulle det stå ”White tie” och balklänning blir det inte heller eftersom det inte är frack.

Klicka här för att läsa om aftonklänningen >>

Mats Danielsson, Etikettdoktorn

Klädsel – hatt för herrar, vilka bars när och hur?

Fråga:
Jag sitter just och tittar på gamla foton och har ett bröllopsfoto taget ca år 1900 framför mig. Fotot är taget utomhus med brud, brudgum och alla släktingar och vänner som man ju ofta gjorde vid den tiden.

Vad som fick mig att fundera på hatt är att herrarna har så olika huvudbonader på sig. Några (bl.a prästen) bär hög hatt. De ser inte ut att vara klädda i frack. Ett par herrar har vad jag skulle kalla en vanlig normal herrhatt, hopnypt framtill så att man lätt kan ta upp handen och lyfta på den, ganska många av herrarna bär plommonstop. Några män (unga vuxna män) har en huvudbonad som jag skulle kalla keps (eller vega-mössa). Alla männen i den närmsta familjekretsen är barhuvade. Alla kvinnor är också barhuvade. Bruden bär, som sig bör vid den här tiden, svart klänning och vit slöja.

Jag blev nyfiken på bruket av hatt för herrar. Kunde man välja lite vad man ville eller fanns det några regler? Det här ser ju ganska förvirrat ut med dagens ögon.
Var kan man hitta information om vad som gällde på den tiden?

Svar:
Den manliga huvudbonaden var på sätt och vis symboliska tecken för just manlighet och att ta av den var bevis på antingen underkastelse eller vördnad. Det är det senare du ser vid vigseln, de visar brudparet vördnad.

Den man som gick runt utan huvudbonad signalerade att han rörde sig utanför de samhälleliga normerna. Ända fram till 1960-talet var hatten en klädsel som få personer ifrågasatte och den har som så mycket annat i modet sitt ursprung i en praktisk funktion. Den skyddade mot väta, damm, kyla och sol. Men i takt med att vi började åka bil, gå mindre, kunde skydda oss mer, tvättar håret varje dag och därmed har modet förändrats. Vi fick hårfönar även till männen på 1970-talet och då blev ju hatten snarast en omöjlighet vid välblåsta frisyrer. Längre hår och lugg satte också stopp, en pannlugg hängandes ner under hatten är som en skjorta som åkt upp ur byxorna.

Höghatten, mest formell av alla hattar, bärs idag till jackett eller frack och på bröllop. På 1800-talet var den en av de mest omtyckta hattarna.  Bowlern, eller plommonstopet, var en symbol för börsmäklare och bankirer i London och bärs idag knappast av några sådana. Men den är ändå en symbol för England. Sedan finns den klassiskt formella Homburghatten, som är den finaste efter cylinderhatten (om vi inte tar med den engelska specialitén Bowlern). Fedora, som den kallas i England, är den klassiska herrhatten med mjuka brätten, den är mer generell och har inget speciellt sammanhang där den ska bäras, i motsats till cylinderhatt, Bowlern och Homburgern.

Reglerna kan du läsa om i bifogad länk, men även i arkiven på Nordiska Museet, det finns massor att söka och leta. En bra bok att låna är Gentlemannen av Bernhard Roetzel.

Klicka här för att läsa min artikel om hatt >>

Mats Danielsson, Etikettdoktorn

Bröllop – är det ok att gifta sig utan förlovning?

Fråga:
Är det ok att gifta sig direkt utan förlovning? Vad har man då under vigseln, en eller två ringar till blivande maka?

Svar:
Förlovning är idag inget löfte om äktenskap, det är mer ett tecken på att två människor hör ihop. Därmed finns heller inget hinder att gifta sig utan förlovning.

Vid vigseln får hon en vigselring.

Klicka här för att läsa min artikel om vigselringar >> 

Mats Danielsson, Etikettdoktorn

Bröllop – de gifter sig i USA, hur skrivs adressen på inbjudan?

Fråga:
Min dotter ska gifta sig i USA med en amerikan. Vi har diskuterat vad som ska stå på inbjudningskorten. I USA skrivs inte fruns namn med utan Mr och Mrs Carl Larsson. Jag tycker inte om det och vill att det ska stå Mr Carl & Mrs Sofi Larsson. Ok att göra på detta sätt?

Troligen kommer inte blivande makens föräldrar att skrivas så, dessutom har pappan där en titel som dessutom måste vara med , doktor. Således blir det en blandning av hur vi skriver på inbjudningskorten när vi bjuder in till våra barns bröllop. Hur kan detta komma att uppfattas?

Svar:
Om ni skickar inbjudningarna i ert namn och med svensk mottagare finns det ingen anledning att skriva annat än på det sätt ni föredrar. Då är ju inbjudan enligt svensk tradition och sed (även om vi skrev på samma sätt förr).

Men om inbjudan går från USA, med amerikansk avsändare ska ni givetvis bjuda in enligt amerikansk sed.  Jag ser inget hinder, vi har olika seder och bruk i olika länder och då följer man givetvis denna i mesta möjliga mån.

Klicka härför att läsa min artikel om hur en inbjudan skrivs >>

Mats Danielsson, Etikettdoktorn

Födelsedag – present till 50-åring?

Fråga:
Vi är bjudna på en 50-årsfest av en mycket nära vän, han kommer att ha sin 50-års fest tillsammans med sin svåger som vi känner ytligt. Ska man ge present till svågern också?

Svar:
Nej det behöver ni inte. Ge en present till er vän, sedan kan ni ge något enklare till svågern. Förvisso ska man enligt gammal tradition inte ge blommor till en man, men det är 2008 och en liten bukett eller en flaska vin kan vara gott nog.

Klicka här för att läsa om presenter till en jubilar >>

Mats Danielsson, Etikettdoktorn

Jubilar – vad har man med sig när jubilaren inte vill ha presenter?

Fråga:
Ska på 60-årsfest där jubilaren inte vill ha några presenter utan vill att man skänker pengar till Cancerfonden istället. Bör man förutom gåvobrevet ha med sig någon blomma, choklad, vin eller vad det nu kan vara?

Svar:
Eftersom jubilaren inte avsagt sig, utan angivit en uppvaktning för ett speciellt ändamål så kan du ge ett gåvobrev och en liten bukett till jubilaren.  Men inget annat.

Klicka här för att läsa om presenter vid jubilar >>

Mats Danielsson, Etikettdoktorn

Klädsel – ”ta vilka kläder du vill” sa brudparet, men jag undrar vad det innebär?

Fråga:
Är bjuden på ett bröllop där klädkoden är ”något som du känner dig fin i”. Ringde och frågade vad de menar och fick svaret att de struntar i om jag har långklänning eller jeans och de visste inte heller hur andra planerade att klä sig. Vad borde jag ha på mig?

Svar:
Ett helt hopplöst svar och en helt ointresserad inbjudare. Jag kan inte annat än att skaka på huvudet åt en sådan ohyfsad inställning. Mitt svar blir att du kan ta precis vad du vill i garderoben! Men jag gissar att de flesta gäster ändå kommer vara ganska formellt klädda, så gå du på mörk kostymlklänning, då är du formellt korrekt klädd och det blir dessutom fint.

Klicka här för att läsa om mörk kostymklänning >>

Mats Danielsson, Etikettdoktorn

Ost eller desert först

Fråga:
När man har middag och avrundar med ost och söt desert, vilket serveras först osten eller desserten?

Svar:
Ost eller dessert först är tveklöst något som varierar och det råder delade meningar om ordningen. I Frankrike serveras osten före desserten, i England gör man tvärtom. De flesta svenskar gör sannolikt som jag rekommenderar, den franska varianten med osten först. Osten fyller ofta funktionen att den även ”jämnar ut” smakerna och ger förutsättning för att desserten ska komma till sin rätt ännu bättre.

Klicka här för att läsa om servering >>

Mats Danielsson, Etikettdoktorn

 

Servering – hur dukar och serverar jag när det är buffé?

Fråga:
Jag undrar hur man gör när det är buffé på festen? Är maten uppdukad och klar när gästerna anländer så de börjar äta direkt? Eller ska alla slå sig ner på sina platser först och eventuellt få något litet vid bordet först?
Känns ändå som att det är skönt om en stor buffé är färdig och på plats när festen börjar.

Svar:
Om du vill duka fram buffén direkt, eller avvakta lite emedan gästerna minglar runt en stund är fritt val. Jag skulle råda dig att ha det mesta klart när de anländer, så har du tid med gästerna. Alternativt tar du någon till hjälp som dukar fram under tiden som ni tar emot. Det är det absolut bästa alternativet.

Klicka här för att läsa mer om servering >> 

Mats Danielsson, Etikettdoktorn